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O vinho tinto Terra d'Alter tem uma linda cor vermelha-roxa. Seus aromas incluem bagas, groselhas, ameixas e alcaçuz. Tem sabores picantes com palato completo, levando a um acabamento suave e prolongado.
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Vinificação:
As uvas foram colhidas à mão e descarregadas. Na adega, as uvas foram desengaçadas, seguido de um esmagamento suave. As uvas sofreram uma imersão fria antes da fermentação por um período de 48 horas. Fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada (20ºC a 22ºC) por 5 dias com bomba manual diária. Fermentação maloláctica realizou-se também em tanques de aço inox seguida de maturação em barricas de carvalho francês por 6 meses.
Castas:
Aragonêz, Trincadeira, Syrah.
Notas de prova:
O vinho tinto Terra d'Alter tem uma cor adorável, com um aroma de fruta vibrante, notas elegantes e frescas de bagas e groselhas. Bem esculpido e polido na boca, tem uma estrutura agradável com bom volume e algumas notas de madeira bem integradas.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
Muito escuro na cor e fechado no aroma. A fruto está muito expressiva na boca com taninos elegantes e maduros. Tem um final redondo com notas químicas e balsâmicas.
Campolargo Dão Vinha das Cerejas é um vinho tinto extraordinário e complexo. Apresenta um bouquet aromático aberto, cheio de notas de frutos pretos maduros, como cerejas, ameixas e nuances florais. Termina com taninos maravilhosos e suculento e acidez muito polida.
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Cor rubi densa. Aroma intenso com presença de frutos como ameixa, bem integrados com notas de baunilha e especiarias. Corpo aveludado, com fruta bem presente, num vinho com volume e acidez equilibrada. Final fresco e persistente.
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