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Tapada do Chaves Reserva é um vinho tinto encorpado do Alentejo. Sua cor granada escura revela frutas vermelhas altamente concentradas que destacam todos os aromas complexos de bagas selvagens vermelhas e pretas, com presença na madeira onde envelheceu. Tem um equilíbrio muito bom entre os taninos redondos e macios e uma frescura presistente no final.
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A Casa Tapada do Chaves ergue-se como um patrimônio, situando-se na encosta da Serra de São Mamede, próximo à cidade de Portalegre, nas terras altas do Alentejo. É um lugar emblemático, está sob um maciço de granito e em uma altitude generosa que permite a maturação lenta e plena das uvas, o que reflete em aromas muito puros nos vinhos e em um frescor singular para os tintos e brancos da região. As vinhas têm idade entre 15 e mais de 85 anos e estão plantadas com variedades muito castiças: Trincadeira, Aragonez e Castelão, entre as tintas, e Fernão Pires, Arinto, Alva e Tamarez no elenco das brancas. Os Vinhos tintos e brancos da Tapada do Chaves são antigos conhecidos dos amantes de vinho português, mas por causa de sua produção muito limitada, nunca se popularizaram. Ganharam fama num círculo restrito de enófilos apaixonados por clássicos e grandes descobertas. Até hoje o tinto Tapada do Chaves é elaborado segundo o seu método tradicional, com estágio em barricas de carvalho português.
Vinificação:
O vinho tinto Tapada do Chaves Reserva foi vinificado a partir da colheita das uvas manualmente, seguido do desengace e esmagamento suave das uvas, com os sólidos a serem transportados para barris de madeira abertos. A fermentação durou cerca de 25 dias, juntamente com uma maceração prolongada, a temperaturas controladas. O vinho envelheceu em barricas de carvalho Português por 15 meses e 12 meses em garrafa antes do lançamento no mercado
Castas:
Trincadeira, Aragonez, Castelão.
Notas de prova:
Tapada do Chaves Reserva tem uma intensa cor vermelha. É um vinho muito elegante, um vinho tinto clássico português com aromas muito complexos, predominando os frutos pretos e vermelhos, madeiras exóticas, terra, notas florais macias e toques de baunilha. Ele revela taninos finos com uma frescura duradoura.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitada a uma temperatura de 15 °C. Servir a uma temperatura de 16 °C a 18ºC.
Kaputt Palhete é um vinho tinto produzido a partir de uma mistura de uvas brancas e tintas, da região do Douro. Apresenta uma harmonia perfeita de frescura, aromas de fruta e elegância, apresentando um bouquet aberto de sabores que estão em evidência, desde frutos de casca branca a frutos vermelhos silvestres, juntamente com acidez equilibrada, nuances...
Vila Real Tinta Roriz é para vinho tinto da região do Douro, mineral e fresco, que exibe um bouquet floral e aromas a frutos silvestres. É composto de taninos poderosos, com um núcleo rico e suculento e acidez muito subtil.
Pequenos Rebentos Atlantico é um vinho tinto da região dos Vinhos Verdes produzido por Márcio Lopes. É um vinho tinto descomplexado e sóbrio, com enorme frescura e mineralidade, e apresentando notas de framboesas, morangos e flores silvestres. É um vinho tinto extraordinariamente fresco, com notas salinicas, leve, e de acidez vibrante.
Quinta de Cidrô Touriga Nacional é um vinho tinto da Real Companhia Velha da região do Douro. Tem aromas complexos de frutos vermelhos maduros bem integrados nas notas tostadas do envelhecimento da madeira de carvalho. É um vinho muito bem equilibrado, intensamente frutado com um corpo excelente e uma estrutura sedosa.
Piteira Premium é um vinho tinto extraordinário da região vitivinícola do Alentejo, rico e frutado. É um vinho tinto com aromas complexos e opulentos, onde se destacam notas de frutos vermelhos maduros, frutos silvestres e ameixa preta, juntamente com notas balsâmicas, taninos sedosos e acidez equilibrada.
Terra d'Alter Reserva, vinho tinto, tem uma cor vermelha densa com aromas maduros e macios de frutas vermelhas, violetas com notas aveludadas e picantes. Os sabores são dispersos em camadas de frutas maduras, boa acidez e estrutura. Tem um ótimo volume com carvalho integrado seguido de um acabamento suave e prolongado.
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