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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 14%
Ribeiro Santo Vinha da Neve é um vinho tinto de extrema elegância. No nariz, apresenta um aroma complexo com destaque para os frutos escuros, flores do bosque e ligeira pimenta. Na boca apresenta taninos robustos, acidez bem integrada e um final longo.
Vinificação:
Ribeiro Santo Vinha da Neve é um vinho tinto produzido a partir de uvas tintas autóctones da Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinto Cão da região vinícola do Dão. O vinho foi submetido a uma curta maceração a frio, após fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Após o processo de fermentação, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu 12 meses. Após ser engarrafado, estagiou durante 6 meses em cave fresca.
Castas:
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinto Cão.
Notas de Prova:
Ribeiro Santo Vinha da Neve é um vinho tinto energético e elegante da região do Dão. Apresenta um bouquet de aromas de frutos silvestres, flores do bosque e um pequeno toque mineral. Na boca é estruturado, com taninos presentes e uma excelente acidez. O final é longo e vigoroso.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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