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Pardusco Private é um vinho tinto de grande qualidade produzido por Anselmo Mendes. Apresentando uma cor rubi muito limpa e aberta, apresenta um buquê aromático aberto e inclui perfumes de violetas, aromas de intensos frutos silvestres pretos e notas balsâmicas.
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Vinificação:
Pardusco Private é um vinho verde tinto produzido por Anselmo Mendes na região dos Vinhos Verdes com uvas de Alvarelhão, Pedral e Alvarinho. As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a vinícola em pouco tempo. A prensagem ocorreu sem problemas, com as uvas inteiras desengaçadas. A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Estagiou em barricas de carvalho francês usadas durante 24 meses. No final, o vinho descansou na garrafa por mais 12 meses.
Castas:
Alvarelhão, Pedral, Alvarinho.
Notas de prova:
Pardusco Private é um extraordinário vinho verde tinto de Anselmo Mendes que apresenta aromas intensos de frutos vermelhos maduros, complementados por fragrâncias florais, violetas e flores de jasmim, envoltos em aromas finos de fumo, tosta e cedro. É um vinho tinto mineral, aveludado, com caráter seco e acidez acentuada.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
Cheda é um excelente e elegante vinho tinto do coração profundo da região do Douro. Por isso apresenta ao mesmo nível uma rugosidade fantástica entrelaçada numa extraordinária elegância, muitos aromas a frutos maduros e taninos imponentes, grande mineralidade e uma maravilhosa acidez.
Herdade do Sobroso Grande Reserva é um excelente vinho tinto da região vitivinícola do Alentejo. Com um corpo firme e denso, apresenta aromas intensos a frutos vermelhos maduros, notas balsâmicas, especiarias e baunilha e notas de chocolate preto. É um vinho tinto encorpado e complexo com taninos muito finos e polidos e uma acidez fantástica.
Vieira de Sousa Grande Reserva é um vinho tinto elegante e encorpado, com uma estrutura complexa. Apresenta notas intensas de frutos pretos maduros, notas de violeta, notas minerais e aromas balsâmicos. É um vinho tinto, com taninos firmes e aveludados, com acidez muito fina e fina.
Quinta do Ataíde é um vinho tinto complexo e elegante, com uma estrutura aromática extraordinária. Apresenta notas intensas de frutas vermelhas muito maduras, ameixa preta e tomilho. De caráter fresco e mineral, possui taninos sólidos e frutados, além de acidez polida.
Aroma frutado, dominado por nuances de frutos da floresta e morango conserve. Na boca, encontramos sabores idênticos aos aromas, integrado com uma estrutura de taninos suaves.
Dona Helena é um vinho tinto jovem e fresco da região de Palmela. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras jovens, com um toque de mineralidade e uma acidez equilibrada.
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