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Côr rubi escuro. Nariz complexo muito frutado, aromas a fruta preta bem madura, figos e cerejas pretas. Na prova apresenta uma extraordinária elegância, com uns taninos firmes e integrados nas notas de baunilha. Final de boca fresco e persistente.
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Vinificação:
Depois da vindima procede-se a uma selecção cuidadosa dos lotes de uvas. As uvas são vinificadas separadamente. É dado um choque térmico às uvas, seguido de uma pisa a pé de 4 horas. Os mostos são transferidos para as cubas de aço inox onde fermentam, sob o controlo das temperaturas de 27ºC. De seguida é feita uma maceração entre 7 a 15 dias. Os mostos estagiam 12 meses em barricas de Carvalho frances com 2 e 3 anos antes do engarrafamento.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão, Tinto Cão.
Notas de prova:
Côr rubi escuro. Nariz complexo muito frutado, aromas a fruta preta bem madura, figos e cerejas pretas. Na prova apresenta uma extraordinária elegância, com uns taninos firmes e integrados nas notas de baunilha. Final de boca fresco e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre os 16ºC e 18ºC.
Cancellus Douro Premium é um vinho tinto elegante, harmonioso e complexo. Apresenta notas intensas de frutos vermelhos macerados, com aromas balsâmicos, em que notas de framboesas e cerejas amplificam o seu bouquet aromático juntamente com taninos sedosos e frutados. Apresenta notas minerais e acidez polida.
Cor rubi densa. Aroma intenso com presença de frutos como ameixa, bem integrados com notas de baunilha e especiarias. Corpo aveludado, com fruta bem presente, num vinho com volume e acidez equilibrada. Final fresco e persistente.
Chryseia 2019 é um vinho tinto opulento com muita concentração, uma estrutura elegante e taninos densos. Tem uma predominância de frutas negras, como groselhas, cerejas e ameixas maduras, um núcleo de taninos suculentos com equilíbrio, textura firme e uma acidez maravilhosa.
Casa da Passarella A Descoberta é um vinho tinto extraordinariamente elegante, frutado, suculento e mineral da região do Dão. É um vinho de taninos maduros e imponentes, com um equilíbrio perfeito com as notas intensas e dominantes de frutos vermelhos bem maduros e uma frescura intensa. Na boca é sedoso e de corpo médio apresentando uma acidez muito...
Filipa Pato Territorio Vivo Baga é um vinho tinto rico e elegante que apresenta uma harmonia de grande qualidade entre os aromas delicados de frutos pretos maduros e os seus taninos vivos e imponentes. É um vinho de perfume floral suave, com expressões balsâmicas e acidez límpida.
Quinta do Valdoeiro é um vinho tinto eclético cheio de intensos aromas de frutas maduras, muita frescura, especiarias, toques de iodo e notas salinas. Possui taninos muito estruturados, um caráter mineral que lhe dá um acabamento longo e persistente.
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