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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 14%
Côr rubi escuro. Nariz complexo muito frutado, aromas a fruta preta bem madura, figos e cerejas pretas. Na prova apresenta uma extraordinária elegância, com uns taninos firmes e integrados nas notas de baunilha. Final de boca fresco e persistente.
Vinificação:
Depois da vindima procede-se a uma selecção cuidadosa dos lotes de uvas. As uvas são vinificadas separadamente. É dado um choque térmico às uvas, seguido de uma pisa a pé de 4 horas. Os mostos são transferidos para as cubas de aço inox onde fermentam, sob o controlo das temperaturas de 27ºC. De seguida é feita uma maceração entre 7 a 15 dias. Os mostos estagiam 12 meses em barricas de Carvalho frances com 2 e 3 anos antes do engarrafamento.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão, Tinto Cão.
Notas de prova:
Côr rubi escuro. Nariz complexo muito frutado, aromas a fruta preta bem madura, figos e cerejas pretas. Na prova apresenta uma extraordinária elegância, com uns taninos firmes e integrados nas notas de baunilha. Final de boca fresco e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre os 16ºC e 18ºC.
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