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Casa da Passarella O Enólogo Vinhas Velhas é um vinho tinto complexo, poderoso e intensamente aromático. Possui uma estrutura densa, com aromas intensos de frutas vermelhas, como cerejas, framboesas e ameixas, e notas balsâmicas. É um vinho tinto fresco, com taninos suculentos e acidez equilibrada.
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Vinificação:
Casa da Passarella O Enólogo Vinhas Velhas é um vinho tinto que nasce em uma vinha velha de 80 anos com uvas tintas autóctones de Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Carvalha, da Região vitivinícola do Dão. Após um longo período de maceração, o vinho fermentou em cubas de cimento a temperaturas controladas. Após o processo de fermentação, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu em contato com as borras durante 18 meses antes de ser engarrafado.
Castas:
Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha.
Notas de Prova:
Casa da Passarella O Enólogo Vinhas Velhas é um vinho tinto produzido a partir de uma vinha de 80 anos na região vitivinícola do Dão. É robusto, com corpo complexo e aromas persistentes de frutos vermelhos maduros. Apresenta muita mineralidade e frescura, taninos cheios e poderosos e acidez equilibrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
Intensus Reserva é um vinho tinto elegante, com aromas finos e intensos, com frutos vermelhos maduros, notas suaves de baunilha, notas minerais e acidez muito suave.
Côr púrpura intensa. Aroma de grande complexidade e intensidade a frutos do bosque, pimenta, baunilha. Taninos nobres, boa textura com grande equilíbrio. Final longo e sedoso.
Evel Reserva é um vinho rico e frutado da região do Douro. É um vinho intensamente perfumado, com muitos aromas de frutas vermelhas, com boa estrutura e taninos robustos. Apresenta uma frescura maravilhosa, mineralidade e grande acidez.
Ex Aequo é um vinho tinto de ampla coplexidade aromática da região da Estremadura. Apresenta um bouquet aromático aberto cheio de aromas de frutos vermelhos maduros que se destacam entre as notas de baunilha deliciosa e os seus taninos imponentes, notas de chocolate preto e uma extraordinária acidez.
Campolargo Baga é um vinho tinto icônico da região vitivinícola da Bairrada. Como qualquer Baga, é um vinho tinto de enorme concentração aromática e frescura intensa, cheio de frutos pretos maduros e rico em fragrâncias do pinhal do Mediterrâneo. Apresenta taninos robustos e austeros, corpo arrojado e acidez extraordinária.
Quinta da Romaneira é um vinho tinto muito elegante que revela um bouquet aromático aberto com aromas delicados de frutos vermelhos selvagens e fragrâncias de flores da Primavera. É um vinho tinto complexo, onde se destacam sabores silvestres de frutas vermelhas, alcaçuz, baunilha, notas balsâmicas e acidez muito suave.
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