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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 13,5%
Cor rubi granada. No nariz é muito fresco e intenso, com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas equilibradas com notas sedutoras de alcaçuz. Os aromas tornam-se mais complexos devido a subtis notas de baunilha. Na boca, o vinho é concentrado com taninos poderosos e uma textura suave. O final é robusto, muito persistente, cheio de mineralidade e frescura.
Vinificação:
Carm Grande Reserva Tinto é um vinho que representa toda a identidade da região do Vale do Douro. Após a vindima manual e da seleção dos melhores bagos, as uvas foram desengaçadas, suavemente esmagadas e de seguida submetidas a um abatimento de temperatura, muito rápido. Seguiu-se um período de imersão de pré-fermentação a frio, durante cerca de 12 a 24 horas, e a fermentação em cubas de madeira ocorreu sob o controlo da temperatura entre 24 e 26 º C. O vinho envelheceu durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês antes de ser transferido para garrafa.
Castas:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Notas de prova:
Cor rubi granada. No nariz é muito fresco e intenso, com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas equilibradas com notas sedutoras de alcaçuz. Os aromas tornam-se mais complexos devido a subtis notas de baunilha. Na boca, o vinho é concentrado com taninos poderosos e uma textura suave. O final é robusto, muito persistente, cheio de mineralidade e frescura.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 18ºc. Servir à temperatura entre 16ºC e 18ºC.
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