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Cor amarela clara límpida. Aromas minerais e frutas cítricas, laranja e lima. Predominam os aromas florais e tosta de pão. A complexidade na boca é dominante atestando bem o equilíbrio aromático com a acidez persistente. Vinho redondo cheio de frescura com um final longo.
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Vinificação:
Após a maturação das uvas, a seleção é feita na vindima e de seguida transportadas até à adega. Após a desengace total e ligeira prensagem, as uvas são sujeitas a uma redução da temperatura e de seguida a um processo de clarificação do mosto. Uma parte do mosto é então fermentada em cubas de carvalho francês e outra parte do mosto é fermentada em cubas de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 16ºC . Após uma maturação em borras finas com bâtonnage períodica por vários meses, o vinho estagia por 12 meses em garrafa, antes de ser lançado no mercado.
Castas:
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Notas de prova:
Cor amarela clara límpida. Aromas minerais e frutas cítricas, laranja e lima. Predominam os aromas florais e tosta de pão. A complexidade na boca é dominante atestando bem o equilíbrio aromático com a acidez persistente. Vinho redondo cheio de frescura com um final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura de 10ºC a 12ºC.
Montes Claros Reserva é um vinho branco que nos apresenta aromas de frutas tropicais e ligeira baunilha. Na boca é estruturado e equilibrado, com uma acidez refrescante.
Pormenor Reserva é um vinho branco marcante, com uma textura sedosa e aveludada, uma nota mineral e um caráter muito fresco. É um vinho branco muito macio e elegante, apresentando notas cítricas e balsâmicas, além de acidez muito agradável.
Cabriz Reserva é um vinho que revela uma cor cítrica branca perfeita com um tom ligeiramente esverdeado. Este grande vinho apresenta fragrâncias citrinas intensas como outro, qualquer, grande vinho branco mineral do Dão deve ser. É um vinho branco muito elegante, harmonioso com um acabamento distintamente fresco.
Côr cítrica nítida, muito mineral e aromas fortes de citrinos (pêssegos e tangerina) e notas de flores brancas. Na boca mostra grande equilíbrio e complexidade com óptima acidez.
Cor amarelo palha. Aromas dominados pelos frutos citrinos, tropicais e também pelos aromas florais. Boa acidez em harmonia com os aromas. Fim de boca fresco e persistente.
Kaputt é um vinho branco da região do Douro que apresenta complexidade nos seus aromas devido à composição da sua estrutura. É um vinho branco produzido a partir de diferentes vinhos brancos de colheitas anteriores. Apresenta boas notas de evolução destacadas em seus aromas bem conservados em seu caráter frutado, embora preserve uma acidez fantástica.
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