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Pera Manca é um vinho branco do Alentejo com aromas cítricos e frutas de casca amarela, melão maduro e limão. Tem muita complexidade que atesta bem o equilíbrio aromático com a acidez persistente. É um vinho arredondado com frescura e um longo acabamento.
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Vinificação:
Sendo um dos mais conceituados Produtores Portugueses de Vinhos do Alentejo, em Portugal, a Fundação Eugénio de Almeida produz um dos seus melhores vinhos, com base no respeito e amor na sua vinha e na produção dos seus vinhos. Tudo começa com a cuidadosa seleção das bagas que farão parte do lote deste Pêra Manca. Após a desengace total, ligeira trituração, prensagem suave, redução da temperatura e clarificação do mosto, uma parte do mosto é então fermentada em cubas de carvalho francês e outra parte do mosto é fermentada em cubas de aço inoxidável, a uma temperatura controlada de 16ºC . Após uma maturação em borras finas com bâtonnage regular, por um período de 12 meses, o vinho será envelhecido 9 meses, em garrafa, antes de ser lançado no mercado.
Castas:
Antão Vaz, Arinto
Notas de prova:
Cor amarela clara límpida. Aromas cítricos e fruta de casca amarela, melão maduro e limão. Destaque ainda para os aromas florais de jasmim e margaridas. A complexidade na boca é dominante atestando bem o equilíbrio aromático com a acidez persistente. Vinho redondo cheio de frescura com um final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura de 10ºC a 12ºC.
Casal de Ventozela Prime Selection é um vinho branco premium da região dos Vinhos Verdes, dominado por aromas intensos a frutos tropicais como abacaxi, lichia, banana, textura sedosa, notas de deliciosos frutos cítricos e uma extraordinária acidez.
Quinta do Carqueijal é um vinho branco suave e elegante da região do Douro. Dominada por aromas frescos de citrinos, é temperada com notas de menta e manjericão, juntamente com uma deliciosa mineralidade e boa acidez.
Casal Sta Maria Malvasia é um vinho branco encorpado, com intensos aromas tropicais, e espalha várias notas salinas em seu buquê. É um vinho branco perfumado que apresenta estrutura sólida, acidez suave, alguma mineralidade e notas extraordinárias de frutas cítricas maduras, como tangerina e laranja.
Buçaco é um vinho branco complexo e luxuoso, com caráter aromático aberto, perfil seco e mineral. Com notas suaves de nozes e baunilha, apresenta frutas cítricas em seu buquê e aromas de frutas tropicais levemente temperadas com aromas de casca de limão e acidez cítrica e equilibrada.
Quinta Vale D'Aldeia Grande Reserva é um vinho branco elegante e delicado da região do Douro. No nariz predomina o componente tropical juntamente com notas de fruta branca e madeira. Na boca é um vinho muito elegante e cheio de energia, com um carácter complexo e uma acidez extraordinária. O final é longo e límpido.
Alameda de Santar Parcela é um vinho branco fresco, elegante e mineral da região do Dão. Apresenta deliciosos aromas cítricos bem pronunciados, equilibrados por aromas de delicadas frutas de pomar e notas florais. É um vinho branco muito equilibrado com acidez polida.
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