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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 13%
O vinho branco Grandjo tem uma bonita cor cítrica. É um vinho branco do Douro muito complexo e com grande intensidade aromática. Mostra um excelente buquê de aromas florais, sabores de frutas brancas como pêssegos e melão. Tem uma acidez extraordinária que dá um acabamento persistente.
Vinificação:
As uvas foram colhidas à mão e descarregadas. Na adega, as uvas são desengaçadass e esmagadas antes de terem sido arrefecidas a uma temperatura de 10ºC. Após este período, as uvas são pressionadas, com o mosto extraído e filtrado para decantação. A temperatura do mosto é mantida a 14ºC, a levedura é adicionada e o processo de fermentação começa. O vinho permanece durante 8 meses em cubas de aço inoxidável antes do engarrafamento.
Castas:
Malvasia Fina, Gouveio, Moscatel, Cerceal.
Notas de prova:
Grandjo Douro Branco revela uma cor amarela clara de limão verde. Ele apresenta aromas florais com notas de frutas. Tem uma acidez viva, o que confere ao vinho a um final jovem e refrescante.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 8ºC - 10ºC.
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