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Ramos Pinto 10 anos resulta do blend de diferentes vinhos do Porto Tawny com uma idade média de 10 anos e apresenta uma cor de tijolo vermelho e nuances douradas. Os sabores fazem-nos recordar algumas especiarias, aromas picante e exóticos. De corpo firme possui uma riqueza de sabor que nos leva ao lugar onde foi criado a Quinta da Ervamoira.
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Em 1974, José António Ramos Pinto Rosas,proprietário da Casa Ramos Pinto, procurava persistentemente uma quinta em terreno pouco acidentado que permitisse a mecanização, porque já nessa altura se fazia sentir a escassez e o elevado custo da mão-de-obra no Douro. Estudando inclusivamente as cartas militares, encontrou e adquiriu a Quinta de Santa Maria, rebaptizada como Quinta da Ervamoira, aquela que viria a tornar-se quinta modelo em toda a região duriense por ser a primeira Quinta do Douro a ser plantada ao alto e por talhões. A cada talhão correspondia uma casta diferente, acabando-se assim com a mistura de castas na mesma vinha. Respeitando uma tradição já tão antiga quanto a sua própria história, a Casa Ramos Pinto não deixou de dar importância aos aspectos culturais que rodeavam a história da Quinta de Ervamoira. No sentido de os dar a conhecer ao público, investiu na criação de um museu inaugurado em 1997. Com a decisão da UNESCO de elevar as gravuras do Vale do Côa à categoria de Património da Humanidade, a Quinta de Ervamoira teve o privilégio de se converter na primeira quinta vinhateira a usufruir do título de Património da Humanidade. Os Vinhos do Porto da Ramos Pinto são produzidos na Quinta do Bom Retiro. Os vinhos das categorias especiais (LBV e Vintage) são vinificados com a pisa das uvas nos lagares tradicionais, visto que esta técnica ancestral permite conseguir do fruto uma extracção qualitativa mais eficaz e menos violenta. Depois de concluídos os primeiros passos da vinificação, os vinhos são transportados para as históricas caves, em Vila Nova de Gaia, onde cumprem o seu longo processo de envelhecimento.
Vinificação:
Ramos Pinto 10 Anos Tawny é produzido pelo método tradicional. As uvas são colhidas à mão, são desengaçadas e esmagadas antes da fermentação, a uma temperatura controlada, com a maceração das pelicúlas para extrair os taninos, a cor e o sabor. A adição de aguardente vínica no momento ideal define o equilibrio entre a doçura e o bouquet. O tempo de fortificação é escolhido pelo produtor seguindo um controlo rigoroso das temperaturas de fermentação e sendo definidas pelas variedades da vinha, campo de maturação e doçura final pretendida. Após a colheita, os vinhos do Douro permanecem no Douro até à primavera seguinte, altura em que são levados para Vila Nova de Gaia e entram nas centenárias caves da Ramos Pinto, para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho. O lote final resulta da selecção de vinhos entre 9 e 12 anos de idade, composto para manter a consistência e o carácter deste Ramos Pinto 10 Anos Tawny.
Castas:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Notas de prova:
Ramos Pinto Porto Tawny de 10 anos tem riqueza e intensidade de sabor. As ameixas e as ameixas secas doces são embebidas no caramelo e apenas uma borda da acidez queimada da madeira. O acabamento é delicioso e suave.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na posição vertical, ao abrigo da luz e humidade, a uma temperatura constante de 16ºC-18ºC. O vinho está pronto a consumir e não necessita de decantação. Uma vez aberto, deve ser consumido dentro de 2-3 meses. Sirva Entre 12ºC-16ºC.
Kopke Branco 10 Anos Porto é um vinho do Porto branco fabuloso, elegante e muito requintado. É um Porto envelhecido com aromas maravilhosos a citrinos caramelizados, frutos secos e sabores delicados a frutos frescos. É um Porto de idade fantastico e aromático, cheio de frescura e sublimes aromas de baunilha.
Cor laranja. Complexo e delicado de frutas e aroma de passas secas. O paladar apresenta doce com grande acidez e encorpado. É equilibrado e persistente no final.
Andresen 10 Anos Tawny Porto é um vinho fresco e perfumado, cheio de frutos originais. É um vinho de Porto Tawny equilibrado e maduro de 10 anos. Possui abundância de especiarias, passas doces e pêssegos confitados entrelaçados em um leve tiro de acidez. O sabor apresenta frutos vermelhos frescos e a acidez é deliciosa e refrescante.
Ferreira Dona Antónia Porto Branco 10 Anos é um Porto branco delicado e elegante, dominado por fragrâncias subtis de flores primaveris, notas de casca de laranja cristalizada e aromas de figos brancos doces, equilibrados por uma excelente acidez cítrica.
Barros 10 anos Tawny Port é um vinho delicado e perfumado, com um equilíbrio maravilhoso que deixa um sabor fresco e frutado. Tem estrutura, doçura e amadurecimento com a quantidade certa de envelhecimento de madeira.
Porto Gran Cruz 10 Anos é rico e elegante. Ele mantém a fruta suculenta, além de exibir sabores mais secos de envelhecimento da madeira. É arredondado, com sabores de mel e passas dominados por uma acidez impressionante no final.
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