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Zom Colecção est un vin rouge d'une élégance extraordinaire et aux parfums floraux soulignant les arômes de violette dans son bouquet et les arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise, la prune et la mûre. Il présente des arômes balsamiques doux, des arômes de bois doux, des caractéristiques minérales et une acidité très équilibrée.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Zom Colecção est un vin rouge, produit à partir de raisins rouges autocthoniques de Touriga Nacional et de Touriga Franca de la région viticole du Douro. Après une courte macération de 2 jours, le vin a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant 20 jours supplémentaires. 80% du lot ont été transférés dans des fûts de chêne français pendant 18 mois, au contact de lies fines, où il a été soumis à une agitation régulière, et l’autre partie est restée dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mélangée. Le vin est resté pendant un an dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca.
Notes de dégustation:
Zom Colecção est un vin rouge élégant et floral, composé de parfums de fleurs printanières et violettes, de fruits frais et de notes minérales. Le fruit expressif, cerise, fruits sauvages et prune, se complète extraordinairement avec des nuances d'épices, de bois tendre et de notes minérales. De tanins mûrs et succulents, il se termine par une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
Couleur rouge foncé profond. arôme épicé intense de maturité de petits fruits rouges avec la complexité de chêne discret. Compact, élégant, dense et crémeuse. tanins fermes qui offrent une structure pour la bouteille maturation.
São Domingos Reserva est un vin élégant, intense et aromatique de la région de Bairrada. Il est marqué par des arômes floraux et des fruits rouges mûrs. Il présente de subtiles nuances de bois et de vanille ainsi qu'une acidité bien définie et fantastique.
Quinta de Pancas Reserva est un vin élaboré à partir de cépages très connus tels que Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon et Syrah. Il est très élégant et persistant, avec des notes de fruits noirs et d'épices.
Cadão Douro Reserva Touriga Nacional est un vin rouge élégant, complexe et velouté. C'est un vin rouge marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales délicates, comme la violette et le jasmin, des notes de pinède méditerranéenne et des arômes balsamiques. Il présente des tanins juteux et bien structurés et une acidité sublime.
Couleur rubis clair. Arômes de fruits noirs, comme les prunes et les cerises, avec quelques notes balsamiques. En bouche c'est un vin de grande élégance et douceur, avec une bonne acidité fraîche. Il a des tannins mous et ronds ayant une finition propre et une persistance moyenne.
Susana Esteban Procura est un vin rouge vigoureux avec des notes intenses de fruits rouges mûrs macérés, ainsi que des nuances minérales, des arômes balsamiques, des notes d'épices et des arômes de bois extraordinaire. Il a un corps structuré, des tanins de fruits riches et une acidité très fine et élégante.
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