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Proibido Grande Reserva est un vin rouge extraordinaire de la région viticole du Douro, austère, d'une grande complexité et intensité aromatique. Il présente des notes intenses de fruits noirs mûrs, des notes de tabac sec, de bon fût et un peu de réglisse.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Proibido Grande Reserva est un vin rouge produit dans la région viticole délimitée du Douro, à partir de vieilles vignes âgées entre 40 et 80 ans, à 500 mètres d'altitude. Les raisins ont été égrappés à la main puis le vin a été foulé à pied. La fermentation s'est produite sans addition d'enzymes et s'est produite pendant 20 jours à une température contrôlée. Il a été transféré dans des cuves en ciment pendant plus de 2 mois avec de vieux pots et est resté pendant 12 mois dans des fûts en bois usagés.
Cépages:
Vieilles Vignes de Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Alvarelhão, Sousão
Notes de dégustation:
Proibido Grande Reserva est un vin rouge austère et imposant de la région viticole du Douro qui a des tanins juteux et fruités avec une certaine rusticité, un nez avec une énorme intensité aromatique. Ils se distinguent par les fruits noirs mûrs, ainsi qu'une élégance fantastique et une structure très bien conçue.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
Costa Boal Superior est un vin rouge qui présente des arômes complexes et très attractifs de fruits rouges, des notes de ciste, des arômes balsamiques et des tanins fruités et percutants. C'est un vin rouge frais, doté d'une énorme ampleur aromatique et d'une acidité très bien équilibrée.
Quinta da Bacalhôa est un vin rouge classique et élégant de la région de la Peninsula de Setubal. Des tanins très doux et fruités, il exhale des arômes de fruits rouges très mûrs, des arômes de fleurs d’amandier, ainsi que de délicieuses notes de vanille, d’épices et se termine par des notes minérales douces et délicates.
Real Companhia Velha Séries Tinto Cão est un vin intense de la région du Douro, avec des arômes complexes et intenses, une structure robuste et fruitée, dominée par des arômes de fruits très mûrs et d'excellentes notes de balsamique, d'épices et de poivre noir. C'est un vin rouge aux tanins puissants, austéros et avec une grande acidité.
Messias Quinta do Cachao Grande Escolha est un vin rouge de la région du Douro et présente des arômes complexes, fruits mûrs qui combinent des notes subtiles d'épices et de vanille. C'est un vin rouge qui montre des tanins très solides et serrés, et une longue finale pleine de fraîcheur.
Outrora Baga Classico est un vin rouge d'une énorme complexité aromatique, avec une énorme minéralité, un immense volume de fruits et une acidité très équilibrée. Il a une structure tannique solide, avec des arômes balsamiques, des notes épicées et un noyau plein d'arômes de fruits noirs mûrs.
Alice Vieira de Sousa est un vin rouge très frais et élégant, avec des arômes vifs de fruits rouges mûrs, de violette, de chocolat noir et de bruyère. C'est un vin rouge aux tanins juteux et doux, au profil minéral et à l'acidité très équilibrée.
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