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Proibido à Capela est un véritable vin rouge du Douro et il a été produit à partir des plus petites interférences mécaniques et électriques possibles. D'où sa naturalité qui s'exprime dans des arômes purs et authentiques de fruits sauvages mûrs, avec des saveurs de mûres et de framboises, ainsi que des tanins doux mais fermes et une acidité élégante.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Proibido à Capela est un vin rouge produit dans la région viticole délimitée du Douro, à partir de vignobles de plus de 50 ans, à 400 mètres d'altitude. Les raisins ont été égrappés à la main puis le vin a été foulé à pied. La fermentation s'est produite sans ajout d'enzymes et s'est produite pendant 20 jours à une température contrôlée. Il a été transféré dans des cuves en ciment, pendant 2 mois, avec de vieux pichets à vin et vieilli en bouteille pendant 10 mois
Cépages:
Vieille Vignes.
Notes de dégustation:
Proibido à Capela est un vin rouge élégant et irrévérencieux du Douro, plein d'arômes de fruits rouges sauvages tels que les mûres et les saveurs de framboise, avec une structure impressionnante, des tanins souples et une acidité incisive.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
Herdade Aldeia de Cima Reserva est un vin rouge ample et riche de la région viticole de l'Alentejo, marqué par sa profondeur et son intensité aromatique. C'est un vin rouge qui a une rugosité tannique bien marquée par des notes minérales, combinées avec des notes balsamiques douces, du chocolat noir et de la vanille avec une acidité élégante et beaucoup...
Cortes de Cima est un vin rouge monovariétal produit avec des raisins rouges Trincadeira do Alentejo. C'est un vin dominé par des parfums de fruits rouges, quelques épices, des touches de vanille et de subtiles notes de tabac. Il présente une texture douce, des tanins arrondis avec beaucoup de concentration de fruits et une acidité délicieuse.
Terra Lenta Premium est un vin rouge élégant, poli, au profil velouté se révélant intensément aromatique. Il présente un bouquet de fruits rouges sauvages, des notes de truffes et de pins, des arômes de prunes mûres et des nuances de feuille de tabac. C'est un vin rouge qui présente des tanins très équilibrés, des notes minérales et une acidité très bien...
São Domingos Reserva est un vin élégant, intense et aromatique de la région de Bairrada. Il est marqué par des arômes floraux et des fruits rouges mûrs. Il présente de subtiles nuances de bois et de vanille ainsi qu'une acidité bien définie et fantastique.
Arômes de fruits rouges et d'épices. Douces notes de fleurs, de mûres et d'épices. Dans la bouche est très lisse, avec une acidité équilibrée, des tanins très fins
Quinta Vale d'Aldeia Colheita est un vin rouge élégant, très bien structuré, caractérisé par une couleur rouge intense du Douro. Il présente un bouquet parfaitement équilibré, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de baies sauvages et de cerise noire, avec des notes subtiles de bois, une grande minéralité et une acidité très équilibrée.
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