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Pedra Cancela Reserva est un vin rouge exubérant et très aromatique de la région viticole de Dão. De couleur pourpre fermée, il présente des parfums à la forêt méditerranéenne, des notes de romarin et de violette ainsi que des arômes de fruits noirs très mûrs. Avec une structure veloutée et des tanins pleins, il se termine par une acidité très équilibrée.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Pedra Cancela Reserva est un vin rouge produit à partir de raisins rouges autochtones de Touriga Nacional, de la région viticole de Dão. Le vin a été soumis à une courte macération à froid, après fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille, et s'est reposé pendant 2 mois avant d'être mis à la consommation.
Cépages:
Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Pedra Cancela Reserva est un vin rouge corsé et complexe, riche en arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes de romarin et de violette et des notes minérales accentuées, de la pierre de granit humide, du sol humide et des nuances de truffe blanche. Il se termine par des tanins luxuriants et pleins et une acidité très équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
Ce vin accompagne la complexité du frère aîné Pintas ainsi qu'un profil plus intense et séducteur. Avec moins de stade et moins de pourcentage de bois neuf, ses notes florales et fruitées sont très marquées. Plus vif et frais, le Pintas Character résulte de l'utilisation de raisins sur le côté plus jeune de la même vigne de 80 ans qui donne lieu à Pintas.
Ribeiro Santo Reserva est un vin rouge d'une extrême élégance. D'un caractère intensément aromatique, il souligne des arômes de fruits sauvages assaisonnés de notes balsamiques et de nuances de vanille. Il présente des tanins juteux et une grande acidité.
Sarmentinho Tinto est un vin rouge doux, fruité et effervescent de la région de Bairrada. Il est dominé par des arômes de fruits rouges mûrs, un noyau sucré avec une effervescence douce. C'est un vin rouge charmant et sucré avec une acidité gastronomique
Effacer aspect et la couleur rubis avec des nuances rouges. L'arôme est fin et élégant avec des notes de fruits noirs, de la confiture et le chocolat blanc. La saveur est douce, avec une légère astringence et équilibrée. Les tanins sont fruités, doux et structuré. Finition élégante.
Quinta do Coa Reserva est un vin rouge biologique de la région du Douro, élégant, poli, avec des notes minérales telles que la roche et le sol humide, très bien intégré aux notes de fruits rouges mûrs tels que la framboise, la cerise rouge et le cassis. De tanins solides et austères, il présente également une acidité délicieuse.
Rovisco Pais Reserva est un vin rouge élégant et fruité produit dans la région viticole de la péninsule de Setúbal. Il présente une fraîcheur Chantal équilibrée et des tanins souples ainsi qu'une bonne acidité.
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