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- Pays: Portugal
- Région viticole: Région Vinho Verde
- Alc.: 12,5%
Pardusco Private est un vin rouge de grande qualité produit par Anselmo Mendes. Présentant une couleur rubis très propre et ouverte, il présente un bouquet aromatique ouvert et comprend des parfums de violette, des arômes de fruits sauvages noirs intenses et des notes balsamiques.
Vinification:
Pardusco Private est un vin rouge vert produit par Anselmo Mendes dans la région de Vinho Verde avec des raisins d'Alvarelhão, Pedral et Alvarinho. Les raisins ont été cueillis manuellement dans de petites caisses et transportés à la cave en peu de temps. Le pressurage s'est déroulé de manière très fluide, le raisin entier étant égrappé. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Le vin vieilli en fûts de chêne français utilisés pendant 24 mois. En fin de compte, le vin est resté dans la bouteille pendant encore 12 mois.
Cépages:
Alvarelhão, Pedral, Alvarinho.
Notes de dégustation:
Pardusco Private est un vin rouge vert extraordinaire d'Anselmo Mendes qui présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, complétés par des parfums floraux, des violettes et des fleurs de jasmin, enveloppés dans de fins arômes de fumée, de pain grillé et de cèdre. C'est un vin rouge minéral, velouté, au caractère sec et à l'acidité marquée.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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