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Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas est un vin rouge complexe, puissant et intensément aromatique. Il a une structure dense, avec des arômes intenses de fruits rouges, tels que les cerises, les framboises et les prunes, et des notes balsamiques. C'est un vin rouge frais, aux tanins juteux et à l'acidité équilibrée.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas est un vin rouge né dans un vieux vignoble de 80 ans avec les raisins rouges autochtones de Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro et Tinta Carvalha, de la région viticole du Dão. Après une longue période de macération, le vin a fermenté en cuve ciment à température contrôlée. Après la fermentation, le vin a été transféré en fûts de chêne français neufs où il a séjourné, au contact des lies, pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha.
Notes de dégustation:
Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas est un vin rouge produit à partir d'un vignoble vieux de 80 ans dans la région viticole de Dão. Il est robuste, avec un corps complexe et des arômes persistants de fruits rouges mûrs. Il présente beaucoup de minéralité et de fraîcheur, des tanins pleins et puissants et une acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
Quinta do Ataíde est un vin rouge complexe et élégant avec une structure aromatique extraordinaire. Il présente des notes intenses de fruits rouges très mûrs, de prune noire et de thym. Frais et minéral, il présente des tanins solides et fruités ainsi qu'une acidité polie.
Colinas Reserva est un vin rouge qui présente une couleur rubis, montrant des notes de fruits noirs mûrs, des notes balsamiques et de vanille. Présente des tanins fruités et juteux avec des notes minérales et une acidité équilibrée.
Quintas de Borba Grande Reserva est un vin rouge riche et intense, doté d'une grande concentration aromatique, d'une couleur pourpre profonde et d'une grande complexité. Des tanins ronds et fruités, c’est un vin aux notes d’épices, de cacao, de poivre noir et de chocolat noir. C'est un vin très doux, élégant et très structuré.
Insurgente est un vin rouge de la région du Dão, très concentré et plein d'arômes fruités mûrs et de senteurs de cerise et de baies. Il a des tanins denses pleins de notes de fruits noirs soutenues par des arômes balsâmiques et des notes de tabac.
Quinta do Cerrado Colheita est un vin rouge élégant et d'apparence claire de la région de Dão. C'est un vin rouge dominé par des parfums de baies sauvages rouges comme les framboises et les groseilles à maquereau, avec un noyau intensément fruité et assaisonné de notes d'épices et de subtiles notes de bois.
Quinta Nova Pomares est un vin rouge très élégant de la région du Douro qui présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de subtiles touches d'épices et de vanille. C'est un vin d'une acidité très équilibrée.
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