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Couleur cerise bourgogne. Le nez est frais et intense, avec des notes de fruits noirs sauvages et de cerises noires. Les arômes sont complexes à cause de subtiles notes de vanille. En bouche, le vin est concentré avec des tanins très élégants et une texture lisse. La fin de la bouche de fraîcheur très émineral.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Vendanges manuelles et sélection des meilleurs raisins de Touriga Nacional. Les raisins ont été égrappés, légèrement écrasées, puis soumis à une réduction de la température, très rapide. Il y avait une macération à froid avant la fermentation pendant environ 12 à 24 heures. Fermentation en cuve inox a eu lieu sous le contrôle de la température entre 24 et 26 º C. Le vin vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français. Vin sans sulfites ajoutés. Le vin a été soumis à un processus naturel pour leur conservation avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur cerise bourgogne. Le nez est frais et intense, avec des notes de fruits noirs sauvages et de cerises noires. Les arômes sont complexes à cause de subtiles notes de vanille. En bouche, le vin est concentré avec des tanins très élégants et une texture lisse. La fin de la bouche de fraîcheur très émineral.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Température de service entre 16ºC et 18ºC.
Bouche concentrée, notes de fruits sauvages mûrs à structure lisse et équilibrée.
Cadão Douro Reserva Touriga Nacional est un vin rouge élégant, complexe et velouté. C'est un vin rouge marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales délicates, comme la violette et le jasmin, des notes de pinède méditerranéenne et des arômes balsamiques. Il présente des tanins juteux et bien structurés et une acidité sublime.
Cortes de Cima Reserva est un vin rouge au profil classique qui présente un bouquet aromatique de fruits des bois, de chocolat et d'épices. En bouche, il a une texture crémeuse, avec des tanins polis et une acidité et une finale très longue.
Monsaraz Touriga Nacional est un vin rouge foncé, intense et gras. Au nez, il présente des notes de fruits noirs, de chocolat noir et de petites touches florales. En bouche, il est ferme, complexe, avec une acidité équilibrée et des tanins présents.
Aeternus est un vin rouge extraordinaire du Douro qui a une concentration et une intensité aromatique extraordinaires. C'est un vin au profil austère et fermé, avec des preuves de la puissance du fruit dans son noyau soutenu par des tanins fermés et vigoureux qui évoluent dans des notes balsamiques douces avec une acidité fantastique.
Antonio Saramago est un vin rouge de la région viticole de la péninsule de Setubal qui présente une structure élégante et fruitée, dominée par des arômes de baies sauvages et de délicieuses nuances de cerise et de prune noire. Il a des tanins souples, une fraîcheur équilibrée et une bonne acidité.
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