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Aeternus est un vin rouge extraordinaire du Douro qui a une concentration et une intensité aromatique extraordinaires. C'est un vin au profil austère et fermé, avec des preuves de la puissance du fruit dans son noyau soutenu par des tanins fermés et vigoureux qui évoluent dans des notes balsamiques douces avec une acidité fantastique.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Aeternus est un vin rouge produit à partir de raisins rouges d'un vignoble centenaire à Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, dans la région du Douro. Après un broyage doux et un égrappage total, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Après ce processus, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français pendant 12 mois. L'assemblage final a été préparé sur la base d'une sélection très soignée, après de nombreuses dégustations qui ont confirmé l'excellence du vin et sa maturation.
Cépages:
Vignobles centenaires.
Notes de dégustation:
Aeternus est un vin rouge unique et puissant qui met en valeur à l'état pur l'intensité et le grand caractère des vins du Douro. Avec un profil austère et aromatique, il montre toute sa puissance en raison de sa forte concentration de fruits noirs mûrs, dans son bouquet, montrant des notes de mûres, de cerises et de cassis et des notes remarquables de vanille et d'épices. Il est profond, minéral et met en évidence une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
Quinta Mendes Pereira Reserva Touriga Nacional est un vin rouge sec et fruité de la région de Dão, dominé par des notes fraîches accompagnées d’un puissant bouquet d’arôme fruité. Il présente des tanins raffinés, avec des notes de tabac sec et de sol humide se terminant par des notes épicées et une acidité délicate.
Valtorto est un vin élégant et éclectique du Douro, où les arômes sont dominés par des fruits noirs mûrs allant des mûres aux prunes et aux cerises. Sa structure est irrépréhensible, verticale avec densité et minéralité. C'est un vin dans lequel les arômes de fruits s'équilibrent avec leurs tanins serrés et austères.
Courela est un vin rouge rond d'Alentejo, fruité, croustillant avec un profil rustique. Il a beaucoup d'arômes mûrs de fruits noirs entrelacés avec des tanins secs et une acidité très élégante.
Andreza Reserva est un vin rouge fruité et élégant du Douro, dominé par une forte concentration de fruits mûrs avec quelques notes merveilleuses de vanille. C'est un vin rouge structuré avec de bons tanins et une grande minéralité.
Mouchao Dom Rafael est un vin rouge jeune, élégant et très fruité de la région de l'Alentejo. Il présente un extraordinaire bouquet de parfums, des arômes fruités intenses, des tanins ronds et soyeux très bien intégrés dans ses notes minérales.
Quinta do Coa Reserva est un vin rouge biologique de la région du Douro, élégant, poli, avec des notes minérales telles que la roche et le sol humide, très bien intégré aux notes de fruits rouges mûrs tels que la framboise, la cerise rouge et le cassis. De tanins solides et austères, il présente également une acidité délicieuse.
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