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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 20%
Pocas Special Reserve est un port tawny très bien conçu, intense avec des arômes de fruits frais et polis en raison de son stade en fûts de chêne. Il exhale des arômes de raisins secs, d'abricots secs, de fleurs printanières, de nuances de miel, de noisettes et se termine par une extraordinaire acidité.
Vinification:
Pocas Special Reserve est un vin Tawny Porto produit à partir de cépages rouges autochtones tels que Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinto Cão. Les raisins ont été foulés aux pieds dans des lagares granitiques et, après une longue macération, le processus de fermentation a eu lieu à des températures contrôlées. Lorsque le vin a atteint la douceur désirée, l’esprit de vin (Aguardente) a été ajouté pour arrêter la fermentation. Le vin a ensuite été transféré dans des cuves de chêne où il est resté en moyenne 6 à 7 ans avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Notes de dégustation:
Pocas Special Reserve est un vin Porto Tawny riche, frais et luxuriant de la région du Douro. C'est un vin aux arômes complexes de fruits bien mûrs, de parfums floraux, de notes de noisette et de noix et à une acidité très persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir la température de 12-13°C.