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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 20%
Borges Reserva Porto Ruby est un vin de Porto rubis frais, intensément aromatique, avec des notes de fruits noirs, tels que la mûre et la prune, des notes de vanille, de cannelle, et des parfums de menthe poivrée fraîche et d'eucalyptus. C'est un vin de Porto élégant avec une acidité douce.
Vinification:
Borges Reserva Porto Ruby est un vin de Porto produit avec des raisins rouges autochtones de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão et Tinta Roriz de la région viticole du Douro. Le vin a été produit selon la méthode classique du vin de Porto avec des raisins foulés au pied dans des lagares granitiques et la fermentation a eu lieu à température contrôlée avec une pré-macération. Lorsque le moût a atteint la valeur sucrée souhaitée, la fermentation a été interrompue par l'ajout d'eau-de-vie, puis le vin a été élevé en fûts de chêne français jusqu'à sa mise en bouteille pendant une période moyenne de 5 ans.
Cépages:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz.
Notes de dégustation:
Borges Reserva Porto Ruby est un vin de Porto Ruby très délicat, aux tanins souples et juteux, qui présente un bouquet aromatique riche, mettant en valeur les fruits noirs sucrés, les mûres et les prunes, des nuances de menthe poivrée, de vanille et de cannelle et une acidité très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Maintenue en position verticale ± 15 ° C, à température constante. Servir à une température comprise entre 10 et 12ºC.
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