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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13,5%
Taboadella Encruzado Reserva est un vin blanc velouté, élégant et exubérant de la région viticole de Dão. Il est intensément aromatique, avec des arômes intenses de fruits à écorce blanche et des nuances d'agrumes. C'est un vin blanc minéral et frais, avec une structure très équilibrée, avec des arômes balsamiques subtils et révèle un certain caractère gras et acidité citrique.
Vinification:
Taboadella Encruzado Reserva est un vin blanc produit avec des raisins blancs d'Encruzado de la région viticole du Dao. Après le pressurage, le vin a fermenté à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Ensuite, 50% du lot a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français, où il est resté en contact avec des lies fines, et où il a été soumis à une agitation régulière pendant 8 mois, et le reste est resté dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être décanté, filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Encruzado.
Notes de dégustation:
Taboadella Encruzado Reserva est un vin blanc élégant, corsé et velouté. C'est un vin blanc avec des arômes intenses de fruits à écorce blanche et des nuances d'agrumes avec des arômes légèrement balsamiques, une texture soyeuse, de merveilleux agrumes et une acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à une température de 18 ° C. Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
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