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Pera Manca est un vin blanc de l'Alentejo aux arômes d'agrumes et de fruits d'écorce jaune, de melon mûr et de citron. Il a beaucoup de complexité attestant bien l'équilibre aromatique avec l'acidité persistante. C'est un vin rond et gras avec une fraîcheur et une longue finale.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Étant l'un des plus prestigieux producteurs portugais de vins de l'Alentejo au Portugal, la Fondation Eugénio de Almeida produit l'un de ses meilleurs vins basés sur le respect et l'amour dans sa vigne et la production de ses vins. Tout commence avec la sélection minutieuse des baies qui feront partie du lot de cette Pera Manca. Après égrappage, broyage doux, pressage doux, réduire la température et la clarification du moût, une partie du moût est ensuite fermenté en fûts de chêne français et une autre partie du moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC . Après un élevage sur lies fines avec bâtonnage pour une période de 12 mois, le vin sera âgée de 9 mois en bouteille avant d'être libéré sur le marché.
Cépages:
Antão Vaz, Arinto
Notes de dégustation:
Couleur jaune claire lumiére. Des Arômes d'agrumes et de fruits peeling jaune, melon mûr et de citron. Un autre point fort est les senteurs florales de jasmin et de marguerites. La complexité en bouche est dominante et certifiant l'équilibre aromatique avec une acidité persistante. vin ronde pleine de fraîcheur avec une finale longue.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température de 10ºC à 12ºC.
Quinta Vale d'Aldeia Colheita est un vin blanc de la région du Douro qui dégage de merveilleux arômes citriques, sur des fruits mûrs d'écorce blanche tels que le melon, les pêches et la papaye. Il présente également des notes minérales, des roches granitiques humides et du graphite, ainsi qu'une acidité extraordinaire.
Casa de Paços Loureiro Arinto est un vin blanc élégant et frais avec un corps velouté moyen. Avec des arômes d'agrumes, il affiche des parfums floraux et des arômes de fruits à peau blanche. Finitions fraîches, minérales et avec une acidité très bien conçue.
Aveleda Loureiro est un vin blanc-vert aux notes florales délicates, aux arômes tropicaux et aux nuances citriques. C'est un vin blanc frais et velouté avec une acidité très équilibrée.
Pequenos Rebentos Loureiro Vinhas Velhas est un vin blanc extraordinairement complexe, riche et citronné de la région de Vinho Verde. Il présente des arômes d'agrumes frais comme le citron et l'orange, des notes tropicales de fruit de la passion et de banane accompagnées de notes salines et d'une acidité fermée et imposante.
La couleur jaune citrine, avec l'arôme classique, notes intenses et tropicales avec profil minéral de Alvarinho. La récolte 2016 montre la sobriété aromatique, grande minéralité et l'élégance du goût.
Barão do Hospital Alvarinho est un vin blanc structuré, avec une texture veloutée et un profil gastronomique audacieux de la région viticole de Vinho Verde. Il est doté d'une énorme minéralité, d'une acidité bien conçue ainsi que de notes d'agrumes, de nuances tropicales et d'arômes floraux.
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