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Raposeira Reserva est comme un authentique Champagne savoureux. Ce vin mousseux, merveilleux, soutient une belle couleur citrine et un arôme très lisse avec des notes de vanille qui donnent une saveur fraîche et unique.
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Date de disponibilité:
C'est en 2002 que Orlando Lourenço, alors administrateur et enólogo de la société Murganheira, a décidé avec ses partenaires d'acquérir la Raposeira chez Pernot-Ricard. Orlando Lourenço a rencontré en 1986 un célèbre expert du Champagne, George Hardy, qui lui a enseigné le processus méticuleux de la production de Champagne. Il utilisait la méthode de production du champagne pour la production des vins mousseux de qualité que les vins mousseux de la Raposeira ont évolué jusqu'à sa reconnaissance comme leader des ventes sur le marché au Portugal. Né à Lamego, Orlando Lourenço ne pouvait manquer d'avoir des liens avec la société la plus emblématique de son pays natal, Caves Raposeira, fondée en 1898 par la famille Teixeira Vale. Son père, qui était le gardien des vignobles, avait la moitié de la production comme sa rémunération du travail chez Quinta de Passariz, propriété du parrain d'Orlando Lourenço, qui était l'un des plus anciens fournisseurs de Raposeira. La gestion du groupe Murganheira / Raposeira a toujours été guidée par le réinvestissement des bénéfices, de sorte que la petite Société Agricole et Commerciale de Varosa, qui a vendu quarante mille bouteilles en 1986, vend actuellement 1,8 million de bouteilles de Raposeira et 1,1 million de bouteilles de Murganheira.
Vinification:
Produit selon la méthode champenoise.
Cépages:
Cerceal, Malvasia Fina, Gouveio Real.
Notes de dégustation:
Raposeira Reserva Brut a une couleur jaune vif. Ce merveilleux vin mousseux a de fines bulles et il est raffiné. Les arômes sont dirigés par les poires de fruits macérées, les herbes fraîchement coupées et de la vanille. Il a une mousse crémeuse rafraîchie et a une finition persistante.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à 8 ° C pour éviter de détruire la saveur du raisin.
Paços dos Infantes Reserva Rosé est un vin mousseux qui présente des arômes floraux subtils et délicats avec des notes de baies sauvages, mettant en évidence des notes de fraises des bois et de framboises et des nuances de pain grillé. Il présente une onctuosité extraordinaire, une texture veloutée et une acidité très équilibrée.
Raposeira Super Reserva est un vin pétillant rouge de la région viticole du Douro. Il présente des notes de fruits rouges sauvages mûrs et intenses, soulignées par une mousse subtile et une bulle fine, ainsi que par des nuances de levure et de pain grillé. Il se termine par une finition très élégante et une acidité très équilibrée.
Murganheira Reserva est un vin Mousseux Brut fin et délicat avec une saveur fruitée et pleine d'une mousse onctueuse. Ce vin mousseux a un caractère de pomme vert frais avec une personnalité animée.
Marquês de Marialva Baga Cuveé est un vin mousseux rosé fin, délicat et subtil. Il présente une bulle fine et une mousse de fruits sauvages très douce. Il présente des notes fraîches de baies et de fraises des bois, des notes de levure et de pain grillé ainsi qu'un noyau tendu et frais et une acidité très élégante.
Murganheira Chardonnay Brut est un vin mousseux portugais arrondi et raffiné rempli d'arômes de fruits frais. Il a une texture douce et plusieurs arômes de fruits secs bien équilibrés permettant à l'acidité de briller à travers sa bulle merveilleuse et fine.
Caves São João Reserva Bruto est un vin mousseux qui présente une complexité aromatique avec une mousse d'agrumes mûrs très frais, avec des notes minérales. Affiche des notes de pain grillé et d'écorce d'abricot, enveloppées dans une bulle fine et élégante et une acidité très équilibrée.
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