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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12%
Castello D'Alba Spécial Cuvée Brut est un vin mousseux portugais de la région du Douro avec un caractère minéral, dominé par des arômes de fruits frais, de subtiles notes de levure. il présente une grande acidité et une mousse merveilleuse et crémeuse.
Vinification:
Castello D'Alba Spécial Cuvée Brut est un vin pétillant portugais produit selon la méthode champenoise avec des raisins de la région du Douro tels que Códega do Larinho, Malvasia Fina, Touriga Franca, Viosinho et Rabigato. Le vin a été pressé dans des pressoirs pneumatiques et une partie du lot a été fermentée et vieillie dans des fûts de chêne français, au contact de lies fines sous agitation régulière. Il est resté dans la bouteille pendant 16 mois dans la cave, après la deuxième fermentation.
Cépages:
Códega do Larinho, Malvasia Fina, Touriga Franca, Viosinho, Rabigato.
Notes de dégustation:
Castello D'Alba Spécial Cuvée Brut est un vin pétillant portugais élégant de la région du Douro avec beaucoup d'arômes de fruits frais, une bulle fine et persistante, beaucoup de minéralité et une acidité incroyable.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à 8 ° C pour éviter de détruire la saveur du raisin.
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