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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 12%
Pormenor ist ein sehr eleganter Weißwein von großer aromatischer Intensität. Es ist fruchtig, aromatisch offen, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Obstgartenfrüchten und zarten Blumenaromen. Es ist ein mineralischer Weißwein mit einer seidigen Textur und einer sehr gut gestalteten Säure.
Weinbereitung:
Pormenor ist ein Weißwein, der aus weißen Trauben alter Reben von Rabigato, Malvasia Fina und Códega do Larinho aus der Weinregion Douro hergestellt wird. Nach einem leichten Zerkleinern und einer vollständigen Zerstörung der Trauben wurden die Moste in Edelstahltanks überführt, wo der Fermentationsprozess bei kontrollierten Temperaturen stattgefunden hat. Dann blieb der Wein 4 Monate lang in Kontakt mit feiner Hefe und wurde dort regelmäßig gerührt, bevor er dekantiert, filtriert und in Flaschen abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Alte Reben von Rabigato, Malvasia Fina, Códega do Larinho.
Verkostung:
Pormenor ist ein Weißwein von hoher Qualität, frisch und mineralisch. Es handelt sich überwiegend um Zitrusfrüchte mit Kräuternuancen und zarten Blumendüften. Es hat eine samtige Textur, die sich in köstlichen Fruchtnoten und einer sehr ausgewogenen Säure entwickelt.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 8ºC-10ºC.
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