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- Land: Portugal
- Weinregion: Vinho Verde Region
- Alk.: 12,5%
Anselmo Mendes Tempo ist ein außergewöhnlicher grüner Weißwein mit einer fantastischen aromatischen Qualität und einer komplexen und samtigen Struktur. Es präsentiert eine orange Farbe und reiche Aromen von tropischen Früchten mit Zitrusnoten, gewürzt mit Vanillenoten, Gewürzen und viel Frische.
Weinbereitung:
Anselmo Mendes Tempo ist ein Weißwein, der in der Region Vinho Verde nur aus weißen Alvarinho-Trauben hergestellt wird. Die Mazeration und Fermentation fand in einer rettenden Umgebung und unter kontrollierten Temperaturbedingungen statt und die Moste wurden bei allen Prozessen dem Kontakt mit den Schalen und Stielen ausgesetzt. Der Wein ist in gebrauchten französischen Eichenfässern in Kontakt mit Feinhefe gereift, wo er vor der Abfüllung 6 Monate lang regelmäßig gerührt wurde.
Rebsorten:
Alvarinho.
Verkostung:
Anselmo Mendes Tempo ist ein erstklassiger grüner Weißwein, bei dem die Zeit den Unterschied im aromatischen Kontext und im Gerbstoffprofil ausmacht. Dieser weißgrüne Wein hat eine goldene Farbe, die typisch für die lange Phase von Most ist, in der er mit Schalen und Stielen in Berührung kommt. Es ist ein reicher, voller, samtiger Wein mit Zitrus-Tanninen mit einem Hauch Vanille und viel Mineralität.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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