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- Land: Portugal
- Weinregion: Dão
- Alk.: 13,5%
Quinta dos Roques Reserva ist ein offensichtlich opulenter Rotwein von enormer Qualität, der in der Weinregion Dão hergestellt wird. Es präsentiert intensive Aromen von Früchten, Aromen von Johannisbeeren und Brombeeren und anderen wilden Früchten. Mit sehr festen Tanninen zeigt es Balsamico-Aromen, Harznoten und eine sehr ausgewogene Säure.
Weinbereitung:
Quinta dos Roques Reserva ist ein Rotwein aus autochthonen roten Trauben von Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão und Rufete aus der Weinregion Dão. Der Wein wurde vor dem Fermentationsprozess einer langen kalten Mazeration unterzogen. Dann fand der Fermentationsprozess in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach dem Fermentationsprozess wurde der Wein in die französischen Eichenfässer von new überführt, wo er vor der Abfüllung 12 Monate lang aufbewahrt wurde.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão, Rufete.
Verkostung:
Quinta dos Roques Reserva ist ein sehr eleganter, außerordentlich komplexer und sehr aromatischer Rotwein. Es ist ein vollmundiger Rotwein mit Aromen von roten Wildfrüchten und reifen schwarzen Früchten sowie harzigen Noten, Vanille und Gewürzen. Es bietet eine gute Balance, feste und kraftvolle Tannine, gut hervorgehobene mineralische Noten und eine ausgewogene Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
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