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Quinta da Carolina ist ein sehr eleganter Rotwein aus der Region Douro, der einen modernen Charakter aufweist und die enorme Konzentration reifer roter Früchte und aromatischer Intensität sowie feine Tannine und Schneidezähne hervorhebt, die zu einer außergewöhnlichen Säure führen.
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Weinbereitung:
Quinta da Carolina ist ein Rotwein, der aus einer Mischung autochthoner roter Trauben wie Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Touriga Nacional aus der Region Douro hergestellt wird. Nach einer langen Kaltmazeration wurde der Wein weitere 7 Tage bei kontrollierten Temperaturen in Zementlagern fermentiert. Der Wein lagerte 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern in Kontakt mit feinen Hefen und weitere 6 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wurde.
Rebsorten:
Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Verkostung:
Quinta da Carolina ist ein reichhaltiger und intensiver Rotwein aus der Region Douro. Es zeichnet sich durch eine hohe aromatische Intensität und ein äußerst aromatisches Bukett aus, das Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirschen, schwarzen Pflaumen, Brombeeren und Johannisbeeren freisetzt. Ein Rotwein mit sauberen und festen Tanninen, der mineralische Noten und eine fantastische Säure auslöst.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Dona Ermelinda ist ein Rotwein aus Península de Setubal, Portugal, präsentiert eine starke Granatfarbe. Es ist ein sehr eleganter Rotwein, voll von reifen roten Früchten und zeigt einige Hinweise auf Vanille. Es hat abgerundete Tannine und ein angenehmes, langlebiges Finish.
Quinta do Pessegueiro Tinta da Barca Alicante Bouschet ist ein Rotwein aus der Region Douro, der vollmundig, rubinrot und mit Noten von Waldbeeren gut hervorgehoben ist. Es ist ein eleganter Rotwein, poliert mit vollen und runden Tanninen, weichen Balsamico-Noten und einer fantastischen und gut ausgeprägten Säure.
Quinta da Gaivosa zeigt eine tiefe rubinrote Farbe. Es zeigt intensive Aromen von Waldfrüchten, Eukalyptusblättern, Kiefern und Trockenpflaumen. Es hat einen festen Körper mit großer Struktur und Balance. Es ist ein sehr eleganter Rotwein von großer Komplexität.
Graça 28 ist ein Rotwein aus dem Douro, rund, weich und sehr elegant. Es wird dominiert von erhabenen Aromen von Veilchen und Rosmarin, leicht gerösteten Gewürzen und Aromen von Feigen und Kirschen. Es ist ein Rotwein mit süßen und leichten Tanninen, raffinierten Aromen und sehr eleganter Säure.
Casa Ermelinda Freitas Reserva Alicante Bouschet ist ein intensiver und komplexer Rotwein aus der Region Peninsula de Setubal. Mit reifen schwarzen Fruchtaromen, Düften von reifen Pflaumen und Feigen, zeigt es auch florale Düfte. Es ist ein voller Körper Rotwein, dicht, mit einer samtigen Struktur und einer sehr ausgewogenen Säure.
Fagote Reserva ist ein herrlich frischer und mineralischer Rotwein aus der Douro-Region, der von frischen Aromen roter Früchte dominiert wird, von trockenem Charakter mit ausgewogenen Andeutungen von gutem Holz, reifen roten Früchten, köstlicher Vanille und einer großartigen Säure.
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