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Post Scriptum ist ein eleganter Wein mit einer tiefen Granatfarbe. Es hat eine starke Präsenz von schwarzen Früchten wie Pflaumen und Kirschen und es hat eine attraktive harzige Note. Es ist üppig und rund ein leicht mineralisch unterstrichen durch eine feine Säure.
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Weinbereitung:
Die Trauben, die diesen Post Scriptum Wein gemacht haben, stammen aus Quinta de Roriz, Quinta da Perdiz, die ab dem Monat September zu verschiedenen Zeiten ausgewählt wurde. Manuelle Triage wird auf einem Sortiertisch durchgeführt, nach dem die Trauben entstaut werden, bevor sie durch eine zweite Beere durch Beeren mechanische Auswahl, bevor sie vorsichtig zerkleinert werden. Die Trauben werden dann an die Fermentationswannen weitergeleitet, und einmal in den Fässern werden sie mit einer speziell ausgewählten Hefekultur und Fermentation um 25 ° C geimpft. Mazeration ist sehr sanft und so angepasst, dass ein Wein für früheres Trinken zu produzieren, dennoch mit einer großen Fähigkeit, in der Flasche zu reifen. Es ist für 12 Monate in französischen Eichenfässern gealtert.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Verkostung:
Post Scriptum ist ein stilvoller Wein, mit Schichten aus Holz und dunklen reifen Fruchtnoten. Es ist ausgeglichen, mit reifen Früchten als Beeren und Kirschen untermauert durch eine bemerkenswerte Säure aus den Komplexen Tannine, die ein großes Potential für den Wein geben.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 16°C-18°C.
Ex Aequo ist ein Rotwein mit großer aromatischer Fülle aus der Region Estremadura. Es hat ein offenes aromatisches Bouquet voller Aromen von reifen roten Früchten, die sich zwischen den Noten von köstlicher Vanille und seinen imposanten Tanninen, schwarzen Schokoladennoten und einer außergewöhnlichen Säure hervorheben.
Cheda Reserva ist ein Rotwein aus der Douro Region von großer aromatischer Intensität, Komplexität und sehr elegant. Höhepunkte sind die intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten, kombiniert mit balsamischen Noten, Tabak und Gewürzen. Seine Frische verleiht ihm eine großartige Balance und eine außergewöhnliche Säure.
DSF Cabernet Sauvignon ist ein komplexer, eleganter Rotwein aus der Weinregion Peninsula de Setubal, der Aromen von klaren reifen schwarzen Früchten mit großer Intensität präsentiert. Er hat eine robuste und konzentrierte Struktur, die zarte balsamische Noten, fleischige Tannine und eine sehr gut eingebundene Säure aufweist.
Dichte Rubinfarbe. Intensives Aroma mit der Anwesenheit von Früchten wie Pflaumen, gut integriert mit Noten von Vanille und Gewürzen. Ein samtiger Körper, mit gut präsentierender Frucht, in einem Wein mit ausgewogenem Volumen und Säure. Frisches und anhaltendes Finish.
Beyra Pinot Noir ist ein eleganter und offener Bouquet-Rotwein, der in der Weinregion Beira Interior produziert wird. Es verfügt über elegante und saftige Tannine, subtile Aromen von reifen roten Früchten wie Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen sowie intensive mineralische Noten von feuchtem Boden und Gestein und endet in einer köstlichen Säure.
Mula Velha Premium ist ein hochwertiger, komplexer Rotwein voller frischer Aromen von roten Wildfrüchten und Vanille-Nunaces. Es präsentiert weiche Tannine, subtile Holznoten und eine sehr ausgewogene Säure. Es ist ein dichter Rotwein, mittlerer Körper und anhaltende Aromen.
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