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Passadouro ist ein komplexer und intensiv aromatischer Rotwein aus der Douro-Region. Es präsentiert florale Aromen, die von intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten und balsamischen Noten, Vanille und Gewürzen begleitet werden, sowie kräftigen und chirurgischen Mineralien.
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Weinbereitung:
Passadouro ist ein Rotwein, hergestellt aus roten Trauben, aus mehr als 30 Jahre alten Reben, aus der Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz aus der Douro-Region. Nach einer langen Mazeration von 10 Tagen ist ein Teil der Partie in traditionellen granitischen Lagares fermentiert, nachdem die Trauben zu Fuß gegangen sind. Der Rest der Charge wurde bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Gärungsprozess wurde der Wein in neue französische Eichenfässer abgefüllt, wo er 16 Monate lang vor der Abfüllung gelagert wurde.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Verkostung:
Passadouro ist ein sehr eleganter Rotwein aus der Region Douro, der sich durch seine Komplexität auszeichnet. Es zeichnet sich durch intensive Aromen von roten Früchten aus, die sich durch die Färbung von schwarzen Pflaumen und Kirschen zusammen mit fantastischen Noten von Vanille und Gewürzen auszeichnen. Die frische Frische verbindet sich vom Kern bis in den Körper.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Quinta da Romaneira Syrah ist ein außerordentlich aromatischer, reichhaltiger und komplexer Rotwein. Es präsentiert intensive Noten von wilden roten Früchten mit Noten von Gewürzen und Balsamico-Aromen. Es ist ein Rotwein mit zarten floralen Noten, mineralischen Noten und hochglanzpolierter Säure.
Rubinrote Farbe, komplexes Aroma für reife Früchte (Brombeeren, Johannisbeeren) und einige Noten von Kokosnuss und Schokolade. Im Mund ist es weich, rund, mit weichen Tanninen und einem verlängerten Nachgeschmack.
Sao Domingos Grande Escolha ist ein komplexer und körperreicher Rotwein aus der Region Bairrada, der von intensiven Aromen von wilden Früchten, blumigen Düften und subtilen Noten von Holzfässern dominiert wird. Von festen und geschlossenen Tanninen präsentiert sich eine merkwürdige und außergewöhnliche Mineralität.
Es hat eine tiefe rubinrote Farbe und eine sehr intensive und harmonische Aroma, mit Dominanz von armoas von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, schwarzen Früchten (Pflaume). So elegant und harmonisch Mund.
Chryseia 2014 Es ist ein kraftvoller, konzentrierter, eleganter und strukturierter mit nichts zum Übermaß. Es hat köstliche schwarze Johannisbeere Früchte sowie einen Kern der festen Tannine, reif und balanciert.
Casa Ermelinda Freitas Reserva Petit Verdot ist ein reicher und fruchtiger Rotwein aus der Region Peninsula de Setubal, der sich durch intensive Aromen von schwarzen Früchten, reifen Feigen und Kirschen, Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und Balsamico-Düften auszeichnet. Es hat intensive und saftige Tannine und eine große Säure.
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