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Weinbereitung:
Casa da Passarella Ein Descoberta ist ein Rotwein, der aus einheimischen roten Trauben der Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaen aus der Region Dão hergestellt wird. Nach einer kurzen Mazeration von 5 Tagen bei Kälte wurde der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Danach reiften 20% der Charge in gebrauchten 2 und 3 Jahre alten französischen Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks für 8 Monate, bevor sie gemischt und in Flaschen abgefüllt wurden. Der Wein hat sich 6 Monate in der Flasche verwandelt.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen.
Verkostung:
Casa da Passarella A Descoberta ist ein kräftiger, reiner Rotwein mit tief mineralischer Seele. Mit sauberen Tanninen, frisch aber kräftig, zeigt er einen Rotwein, fruchtig, frisch und mit einer außergewöhnlichen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
Leuchtend rote Farbe. Die Nase ist sehr frisch und intensiv mit Noten von reifen roten Früchten, schwarzen Kirschen und Brombeeren. die komplexen Geschmacksnoten von Holz, Vanille, geröstet und getrocknet Tabaknoten . Am Gaumen ist er sehr konzentriert und heiß, mit festen Tanninen und glatte Textur. Finale sehr intensiv und anhaltend, da alle großen...
Quinta da Terrugem ist ein üppiger, frischer und sehr fruchtiger Rotwein aus der Weinregion der Halbinsel Setubal. Mit einer tiefvioletten Farbe präsentiert dieser unglaubliche Rotwein intensive und reife Aromen von wilden roten Früchten, Balsamico-Aromen, Noten von dunkler Schokolade und außergewöhnlicher Säure.
Alice Vieira de Sousa ist ein sehr frischer und eleganter Rotwein mit lebendigen Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen, dunkler Schokolade und Heidekraut. Es ist ein Rotwein mit saftigen und weichen Tanninen, mit einem mineralischen Profil und einer sehr ausgewogenen Säure.
Quinta da Fonte Souto ist ein Rotwein, der die Pracht der Aromen und Gerüche, die wir im Mittelmeerwald finden, mit Balsamico-Noten von Tannennadeln und Harz hervorhebt und zeigt. Es präsentiert ein Bouquet komplexer Aromen im Mund, saftig und ausdrucksstark, mit Noten von Aromen und Nelken wilder Früchte.
Andreza Touriga Nacional Touriga Franca ist ein eleganter und duftender Rotwein aus dem Douro-Tal mit blumigen Düften von Bergamotte und Basilikum, die gut in die reifen Fruchtaromen integriert sind. Es hat runde Tannine, eine große Frische und eine wundervolle Struktur.
Frei João Reserva ist ein vollmundiger, dichter und fruchtiger Rotwein aus der Region Bairrada. Es präsentiert intensive Noten von reifen schwarzen Früchten, Düften des mediterranen Kiefernwaldes, Gewürzen und Balsamico-Aromen. Es ist ein eleganter Rotwein mit saftigen und reifen Tanninen und einer außergewöhnlich weichen Säure.
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Vollmundig
Ein fruchtig, vielfältiger Rotwein der zum Essen und bei einer geselligen Runde eine wunderbare Bereicherung ist. Begegnet ist uns der vollmundige Rote bei unserem letzten Portugalurlaub.