Blandys 5 Jahre Sercial Madeirawein 75cl

Weinbereitung:
Dieses Blandys Sercial Madeira es wurde mit den Schalen zu einem Prozess der Gärung und Mazeration des Mostes ohne Kontakt unterzogen , nur natürliche Hefe bei 20 ° C in Edelstahltanks mit. Nach 6 Tagen führte mit Brandy zu Anreicherung, und die Fermentation wurde nach dem Erreichen der gewünschten Süßegrad gestoppt. Es wurde in Fässern aus amerikanischer Eiche in den traditionellen Prozess der "Bau" im Alter. Dazu gehört auch eine schonende Erwärmung des Weines in den Lofts der Logen in Funchal. Im Laufe der Jahre wird der Wein aus den oberen Etagen auf den mittleren Etagen und schließlich in das Erdgeschoss verlegt, wo es kühler ist. Nach dieser allmählichen 'Estufagem' wird der Wein geklärt, bevor die Mischung wurde zusammengebaut und in Flaschen abgefüllt.

Rebsorten:
Sercial

Verkostung:
Helle Topazfarbe mit einem goldenen Farbton. Noten von Früchten, Holz und getrockneten Zitrusaromen mit einem frischen Abgang.

Speichern und Servieren Hinweise:
Servieren bei einer Temperatur von 10°C oder serve begleiten Desserts es bei 16ºC dienen kann.