Barros Colheita Tawny Portwein 1940 75cl

Weinbereitung:
Die Trauben entstaut, zerkleinert und vinifiziert, und es wurde eine sorgfältige Mazeration der Mäuse in Kontakt mit den Häuten, um die maximale Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch permanente Wiederzusammensetzung während der Fermentation. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 29°C-30ºC, bis zum Erreichen des gewünschten Süßepunktes. Weinverstärkung trat nach der Zugabe des Branntweines auf, der einen angereicherten Wein entstand. Es ist seit 1940 in französischen Eichenfässern gealtert.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Verkostung:
Farbe mit goldenen Reflexen mit leuchtend orangen Farbtönen. Es hat einen Blumenstrauß von komplexen Aromen von Quitte Marmelade, kandierte Orangenschale, Haselnüsse und Pinienkernen. Es hat einen bitteren Nachgeschmack ausgeglichen Mandeln mit einer Süße von den Aromen von Zitrusfrüchten, reifen und Vanillenuancen. Im Mund hat eine glatte Textur und samtig mit einem frischen Abgang.

Speichern und Servieren Hinweise:
Der Wein sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C servieren.