Barros Colheita Tawny Portwein 1937 75cl

Weinbereitung:
Nach der Ernte wurden die Trauben entstaut, zerkleinert und vinifiziert, und es wurde eine sorgfältige Mazeration der Mäuse in Kontakt mit den Häuten, um die maximale Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren, ergänzt durch permanente Wiederzusammensetzung während der Fermentation. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26-31°C bis zum Erreichen des gewünschten Süßepunktes. Weinverstärkung trat nach der Zugabe des Branntweines auf, der einen angereicherten Wein entstand. Es ist seit 1967 in französischen Eichenfässern gealtert.

Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca.

Verkostung:
Farbe mit goldenen Tönen mit orangefarbenen Reflexen. intensive Aromen von getrockneten Zitrusfrüchten , Rosinen, Aprikosen. Am Gaumen ist er saftig, voll, samtig, mit einer großen Säure vorhanden Nuancen von Karamell und Vanille zu sein. Am Gaumen ist er hartnäckig und hat eine lange, frisches Finish.

Speichern und Servieren Hinweise:
Der Wein sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 ° C servieren.